水商売の業界用語まとめ｜キャバクラ・ガールズバーで働くなら覚えよう

水商売の世界ではさまざまな用語が日常的に使われています。

キャバクラやガールズバーなど夜のお店でより働きやすくするためにも、基本的な業界用語は押さえておきましょう。

今回は、水商売の世界でよく用いられる業界用語について紹介していきます。

業界共通で使われている用語についてはもちろん、キャバクラやラウンジなどそれぞれの業態でよく用いられる用語についても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。

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全ての水商売でよく使われる業界用語

相談者さん

水商売の用語を教えて下さい

新人ホステスです

いろいろ覚える事があって店長に聞き忘れてしまった事がたくさんあります

先輩ホステスの方

水商売経験ある方教えて下さい

引用元 : Yahoo!知恵袋

キャバクラやガールズバーなどお店の種類を問わず、水商売において共通でよく使われる専門用語として以下の用語があげられます。

同伴・アフター
店外デート・裏引き
指名、本指名、場内指名
フリー
バック
太客（エース）、細客、痛客
つめしぼ、かわしぼ
枕営業、色恋営業(色恋)、友達営業(友営)
風紀
空名刺

これらの用語は、働く中でよく耳にする言葉なので、しっかり覚えておくようにしてください。

それぞれの用語について詳しく解説していきます。

1. 同伴・アフター

同伴とアフターは、いずれもキャストやホステスがお客さんと店の外で会う行為を指す言葉です。

同伴	出勤前にお客さんと合流し、お客さんを伴いながら出勤すること
アフター	閉店後に外でお客さんと食事やカラオケに行くこと

これらの行為はいずれもお客さんとの仲を深めるためで、お店の売上に貢献する可能性が高いので容認されていることが多いです。

ちなみに、1日に時間をずらして2人のお客さんを同伴する事を「ダブル同伴」、3人分行う場合は「トリプル同伴」と呼びます。

複数の相手と同伴することで、お店からのバック額が大きくなるため一気に稼ぐことが可能ですが、複数名と同伴する場合は、あまり時間をかけれずに店前で落ち合う「店前同伴」となるケースが多いです。

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2. 店外デート・裏引き

店外デートは、お店の外で個人的にお客さんと会うことを指し、裏引きはお店の外で個人的にお客さんと会ってお金を受け取る行為を指す言葉です。

店外デート	お客さんに「わざわざお店に行って高いお金を使わなくても会える」と思わせてしまい、お店から足が遠のくことに繋がる
裏引き	お店で働かなくてもお客さんからお金がもらえるため、モチベーションの低下に繋がる

店外デートも裏引きも同伴やアフターとは異なり、お店の売上に繋がらないためNG行為とされています。

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3. 指名・本指名・場内指名

指名・本指名・場内指名は、水商売で用いられる指名に関する用語です。

キャバクラやラウンジでは、お客さんが特定のキャストをテーブルに付けてお酒を楽しみます。この、特定のキャストをテーブルに付ける行為が「指名」です。

本指名	お目当てのキャストが既にいるお客さんから入る指名のこと
場内指名	初めて来店したお客さんや、指名するキャストを決めずに来店したお客さんから入る指名のこと

水商売で稼ぐには、ヘルプで付いたテープルのお客さんから場内指名をもらい、その場内指名をどれだけ本指名に変えられるかどうかが重要になります。

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4. フリー

指名する女の子を決めずに来店するお客さんを、「フリー」と言います。フリーのお客さんは、まだ指名するキャストが決まっていない状態です。

フリーのお客さんに対しては、お店側（主に黒服）が選んだキャストがランダムで順番にお客さんのテーブルに付けられます。

「気に入ってもらえたら指名を入れてくれるお客さん」ということなので、アピールすることで場内指名や本指名につなげられる可能性があり、積極的に狙っていきたいお客さんです。

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5. バック

バックは、時給とは別でもらえるインセンティブのことを指します。

例えば、お客さんが自分を指名してくれた上でドリンクを奢ってもらった場合は、基本時給にプラスで『指名バック＋ドリンクバック』が付き、お客さんがボトルを入れてくれた場合は『ボトルバック』が付きます。

バックの種類や金額はお店によって異なりますが、条件を満たすことで数百円〜数千円のインセンティブが付くので、積極的に活用したいシステムです。

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6. 体入(体験入店)・本入(本入店)

キャバクラやラウンジなどの夜のお店では、本格的に働くかどうかをお試し勤務をしてみて決めることができる「体入(体験入店」というシステムがあります。

体験入店をした結果、正式に入店してそのお店で働き始めることを「本入(本入店)」と言います。

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7. 太客(エース)、細客、痛客

水商売には、お客さんのことを指す専門用語もいくつかあります。

太客(エース)

たくさんお金を使ってくれる太っ腹なお客さんを指す言葉です。

キャストの稼ぎを支える魅力的なお客さんで、キャストにとっての主力のお客さんという意味を込めて「エース」と呼ばれることもあります。

細客

定期的にお店に遊びにきて指名してくれるものの、あまりお金を使ってくれない（稼ぎには貢献しない）お客さんを指す言葉です。

痛客

必要以上に女性にお酒を飲ませたり、セクハラ発言や暴言、酔って暴れたりなどの迷惑行為をおこないキャストやホステスなどを困らせるお客さんのことを指す言葉です。

8. つめしぼ、かわしぼ

つめしぼとかわしぼは、おしぼりの状態を指す専門用語です。

つめしぼ	湿らせてあるおしぼりのこと
かわしぼ	乾いたおしぼりのこと

店舗によっては、湿らせてあるおしぼりを「つめしぼ」と呼ばず、そのまま「おしぼり」と呼ぶこともあります。

おしぼりは店内で使用する機会が特に多いアイテムなので、ぜひ覚えておきましょう。

9. 枕営業・色恋営業(色恋)・友達営業(友営)

水商売で用いられる専門用語には、以下のようにキャストの営業方法を表す用語がいくつかあります。

枕営業

お客さんと肉体関係を持つ営業方法で、関係を持つことの見返りとしてお客さんに指名をしてもらい売り上げにつなげます。

妊娠や性病のリスクがある上、「誰とでも寝る女」というイメージがつき自分の評価を落としかねないので、あまり推奨されない行為です。

2023年4月13日キャバ嬢は枕営業をしてるって本当？枕のデメリットと上手な断り方！

色恋営業(色恋)

お客さんを自分に惚れさせる営業方法で、お客さんの好意を利用し、お金を使わせることで自分の売り上げにつなげます。

キャバクラなどの夜職では定番の営業方法で、実際に色恋を営業を上手く取り入れて稼いでいるキャストやホステスも少なくありませんが、お客さんがストーカー化する等トラブルに発展しやすい営業方法でもあります。

2022年11月8日キャバ嬢が色恋営業をかける意味とは？営業スタイルについても解説！

友達営業(友営)

友達のようにお客さんと接して稼ぎにつなげる営業方法です。

色恋営業のように好意を利用するわけではないので大きな稼ぎにつながりにくい営業方法ではありますが、お客さんと適度な距離を保ちながら関係を築けるので、トラブルに発展しにくいというメリットがあります。

10. 風紀

夜のお店では男性従業員(黒服)とキャストの恋愛は禁止されていますが、そのルールを破り、黒服とキャストが恋愛関係になってしまうことを表す用語です。

同じ店内の従業員同士が恋愛関係になると、さまざまなトラブルに発展するだけでなく、お客さんに知られてお店の評判を落としかねません。

そのため、違反した場合は数十万円単位の罰金を請求されることもあります。

2022年11月6日キャバクラの風紀とは？違反の基準と2人の関係がバレた時について

11. 空名刺

空名刺は、お店の名前と住所のみが書かれている名刺です。

入店したばかりの新人キャストや体入中の女の子は、源氏名など自分の情報が入った名刺を持っていません。

空名刺はそういったキャストに対して配布されるもので、支給されたキャストは自分で名前や連絡先を書き込んでお客さんに渡します。

2023年8月7日キャバクラでの名刺の渡し方とマナー完全ガイド！

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キャバクラでよく使う専門用語

水商売の中でも特にキャバクラで用いられることが多い代表的な専門用語が、次の4つです。

レディグラ、ゲスタン
合番
店服
お茶引き
ハウスボトル、チャンスボトル
ボトルキープ

それぞれの用語について詳しく解説していきます。

1. レディグラ、ゲスタン

どちらもキャバクラで用いられるグラスを指す用語です。

レディグラ(レディーグラス)	キャストがドリンクを飲む際に使用するグラスのこと別名：「キャスタン(キャストタンブラー)」
ゲスタン(ゲストタンブラー)	お客さんが使用するグラスのこと別名：「ゲスグラ(ゲストグラス)」

キャストが「ゲスタンお願いします！」と言って使用します。

2. 合番(あいばん)

合番は2つの意味合いを持つ専門用語です。

お客さんが複数名で来店してそれぞれ異なるキャストを指名した場合は合番になりますし、1人で来店したお客さんが複数のキャストを指名してテーブルに付けた場合も合番になります。

合番はキャバクラで遊び慣れているお客さんがする傾向にあります。

3. 店服(てんぷく)

店服は、お店が用意しているキャスト用の衣装(ドレスや制服など)を表す用語です。

キャバクラはドレスで接客するのが一般的ですが、キャストが自分で何着も自費ドレスを用意するのは大変です。

あまりにも安いドレスを着て接客されるとお店の評判に影響が出てしまうため、店側がきちんとした店服(ドレス)を用意しておく、キャストに着用させるケースもあります。

4. お茶引き

キャバクラでは、お客さんを呼べず、指名が一つも入らない状態のことを「お茶をひく」と言って表現します。

江戸時代の芸者がお客さんから声がかかるのをお茶をひきながら待っていたことに由来していて、「お茶ひいちゃった」などと言って使用されます。

キャストとしていい状態ではないので、キャバ嬢として稼ぎたいのであればお茶をひかないよう努力をしなくてはいけません。

2022年12月11日キャバクラの「お茶引き」とは？おちゃっぴきになる理由と対処法！

5. ハウスボトル、チャンスボトル

ハウスボトル

セット料金に含まれるボトルを指す言葉で、お客さん用のお酒なのでキャバ嬢が飲むことはできません。

チャンスボトル

もう少しで空きそうなボトルのことを指す言葉で、新しいボトルの注文につながる可能性が高い状態なので、チャンスボトルと呼ばれています。

6. ボトルキープ

お客さんが飲みきれずにお店に保管をしてもらっているボトルを指す言葉です。

キープできるボトルはハウスボトルは含まれず、お客さんが追加料金を支払って購入したボトルが対象になります。

お客さんがキープしたボトルは、次にお客さんがお店に来店した際にまた飲むことが可能です。

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ガールズバーでよく使う専門用語

ガールズバーで用いられることが多い代表的な専門用語は、以下が挙げられます。

アンダー
アンダーハート・ルックルック

それぞれの用語について詳しく解説していきます。

1. アンダー

アンダーは、18歳未満の女性を指す業界用語です。

ガールズバーは水商売の入門的な業態で初心者でも始めやすいということもあり、未成年や若年層が求人に応募してくることが多いので、「アンダー」という用語を使用する頻度が高いです。

面接時に本人確認書類の提示やコピーを義務付けていて、アンダーの女の子を雇わないよう細心の注意を払っています。

2. アンダーハート・ルックルック

ガールズバーには、「あわよくば…」と考えている下心丸出しのお客さんも遊びにきます。

ただ、そういったお客さんの前で「あの人、下心丸出しだから」と直接的な表現で他のスタッフに注意喚起することはできません。

そこで「アンダーハート・ルックルック」という用語を用いて、ガールズバーで働くスタッフ間で下心丸出しのお客さんであることを表現します。

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クラブ・ラウンジでよく使う専門用語

クラブやラウンジで用いられることが多い代表的な専門用語は以下が挙げられます。

一見さん
永久指名
リクエスト
幹・枝
大ママ・チーママ(小ママ)

それぞれの用語について詳しく解説していきます。

1. 一見さん(いちげんさん)

一見さんは、初めて来店するお客さんを表す言葉です。

頻繁にお店に遊びに来る常連さんと対象的な意味合いで使用されます。一見さんを常連さんにできるかどうかが腕の見せどころになります。

また、高級クラブや会員制ラウンジでは基本的にお店に全く関わりのない「一見さん」は入店できません。入店するには関係者に紹介をしてもるほかありません。

2. 永久指名

永久指名は、クラブや会員制のラウンジで採用されていることが多い指名制度を指す用語です。

永久指名制度は、お客さんが自由に女性を指名することはできず、最初にお客さんの担当について女性が自動的にお客さんの担当となります。

仮にお客さんが「俺を担当する子は別の子がいいな」と思ったとしても変更することはできません。ただし、お客さんを担当している女性がお店を辞める場合や、やむを得ない事情がある場合は、担当(永久指名になった女性)を変更できます。

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3. リクエスト

永久指名制度を導入しているお店では、お客さんが特定の女性を席に呼ぶことを「リクエスト」という用語で表します。

リクエストはキャバクラの「場内指名」に似たのようなものです。

厳密には「場内指名」と違うためリクエストが入ってもバックがつくことはありませんが、“お客さんに席に呼ぶほど気に入られていると評価されるため、給料アップにつながる可能性があります。

4. 幹(みき)・枝客(えだきゃく)

お客さんを「木」に模して例えた用語です。

幹	知人や友人など他のお客さんを連れ立って来店してくれる常連のお客さん
枝客	幹のお客さんに連れられて来店した新規のお客さん

常連さんを幹として複数の枝がある様子を表現しているように、1人のお客さんの紹介で、お客さんを増やしていくことができるため指名獲得のチャンスと言えます。

5. 大ママ・チーママ(小ママ)

クラブで働くホステスをまとめ上げる女性を指す用語です。

大ママ	お店の管理者や経営者にあたる女性
チーママ(小ママ)	大ママを補佐する役割の女性

ただ、店舗の規模によってはチーママにあたるホステスがいないケースもあり、その場合ママは一人になるので大小の区別は付けずに「ママ」と呼びます。

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黒服(ボーイ)が覚えておくべき業界用語

相談者さん

キャバクラのボーイをする事になりました。
キャバクラといってもそんな大きな店じゃないのですが、始めての職種なので接客の仕方がイマイチわかりません。
ボーイの接客用語を詳しく教えて頂
けないでしょうか？

引用元 : Yahoo!知恵袋

夜のお店の黒服(ボーイ)として働くときに覚えておきたい水商売の用語は、以下があげられます。

アイス・アイストング・アイスペール・デキャンタ
インカム
オーダーマッチ
送り
オンリー
色恋管理(色管)

それぞれの用語について詳しく解説していきます。

ボーイの仕事は女性でもできますよ！

1. アイス・アイストング・アイスペール・デキャンタ

アイス・アイストング・アイスペールはいずれもキャバクラで使用されるアイテムを指す用語です。

アイス	お酒などに入れる氷のこと
アイストング	氷を掴む道具のこと
アイスペール	氷を入れる容器のこと
デキャンタ(デカンタ)	お酒を作る際に、水やお茶などの割りものも入れるガラスの容器のこと

これらのアイテムを定期的に補充してキャストが接客に集中できるようにするのも黒服(ボーイ)の重要な仕事です。

2. インカム

インカムは「インターコミュニケーションシステム」の略称で、黒服(ボーイ)や店長など夜のお店で働く男性従業員が身につけている連絡用のアイテムです。

イヤホンとマイクが送受信機につながっていて、離れた場所にいても円滑にコミュニケーションをとれるようになっています。

3. コール・オーダーマッチ

コールとオーダーマッチは、接客中のキャストやホステスがボーイを呼ぶときの掛け声や動作を表す用語です。

コール	黒服(ボーイ)を呼ぶ際にキャストが「お願いします」と言う
オーダーマッチ	黒服(ボーイ)を呼ぶ際にライターで火をつけて合図を送る

黒服(ボーイ)をどのように呼ぶかはお店によって違うので、事前の確認が必要です。