「スナックに指名制度ってあるの？」
「指名制度のあるスナックでお客さんから人気になるにはどうしたらいい？」
スナックで働くことを検討している人の中には、スナックの指名制度について知りたい人も多いはず。
また、指名制のスナックで働いている人は、指名が取れなくて悩んでいる人もいるでしょう。
この記事では、スナックの指名制度と人気ホステスになる方法について解説します。
指名制のスナックで働いている、またはこれからスナックで働きたいと思っている人は、ぜひ本記事を参考にしてください。
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スナックは指名制度がないお店がほとんど
お客さんが気に入った女の子をある程度独り占めできる制度のことです。
キャバクラやクラブには指名制度がありますが、スナックは指名制度がないお店がほとんどです。
指名制度がないスナックでも、特定のホステスを目当てにお客さんが来店することはあります。
しかし、もちろん指名料を取ることはありませんし、お客さんがホステスを独り占めすることもできません。
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スナックに指名制度がない理由
キャバクラやクラブとは違い、スナックにはなぜ指名制度がないのか気になる人もいるでしょう。
ここからは、スナックに指名制度がない理由を解説します。
普通の飲食店として営業しているお店が多いから
多くのスナックは「深夜酒類提供飲食店営業」の届け出を出してお店を開業しています。
深夜0時以降もお酒を提供するために必要な届け出になります。
この届け出ではホステスを接待させることはできないので、ほとんどのスナックは指名制度を設けていません。
もし指名制度を設けるのであれば、キャバクラやクラブのように「風俗営業(1号営業)」の許可が必要です。しかし、風俗営業では、深夜0時以降の営業が禁止されています。
そのため、深夜0時以降にお酒を提供する深夜酒類提供飲食店営業と風俗営業を、一緒に申請することはできません。
夜のお店は一括りにされがちですが、必要な届け出や許可は業態によって違います。
小さな規模のお店が多いから
スナックはキャバクラやクラブに比べて店の規模が小さな店舗が多いです。
働いているホステスは多くても10人程度、出勤しているのは4〜5人程度が基本になります。
もしスナックに指名制度があり2人のお客さんが1人の女の子を指名した場合、ヘルプの人数が少なくてお店を上手く回すことができません。
また、スナックの店内はお客さんから店全体が見渡せるようなつくりになっています。
何席かある小さなカウンターに加え、テーブル席が2つか3つ程度のお店が一般的です。
そのため、もし指名制度があるとホステスがいる席が他のお客さんから見えてしまい、お客さん同士のトラブルになる可能性があります。
チームワークが大事だから
キャバクラは指名制度があり女の子同士が常に競争に晒されているので、お店全体がギスギスした雰囲気になっていることがあります。
しかし、スナックはママを中心とした、楽しい雰囲気のお店作りを目指しているお店がほとんどです。
楽しい雰囲気のお店を作るには競争ではなくチームワークが大切なので、スナックには指名制度がないのです。
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指名制度のあるスナックで人気になるホステスの特徴
ほとんどのスナックで指名制度はないと説明しましたが、中には指名制度があるスナックもあります。
そこでここでは、指名制度のあるスナックで指名を獲得して人気になるホステスの特徴を解説します。
指名制度があるスナックではホステス同士の競争が激しくなりますが、指名料が貰えるので人気になればお金は稼ぎやすいです。
また、指名制度がないお店でも、人気になればママに認められて時給がアップする可能性があります。
そのため、指名制度がないお店で働く場合も、スナックで人気になるホステスの特徴を知っておいて損はありません。
どんなときも笑顔
いつもニコニコしている女性を嫌いな男性はいません。
そのため、スナックで人気のホステスはどんなときでも笑顔を大切にします。
夜の世界では、酔っぱらったお客さんにひどい言葉を言われることもあるでしょう。
しかし、理不尽なことを言われても笑顔な女の子は、お客さんからもスタッフからも一目置かれる存在になります。
いつも笑顔な姿がママから評価されて、時給や待遇がアップする可能性もあります。
笑顔はできて当たり前と言われますが、どんな状況でも笑顔でいることは意外と大変です。
スナックでお客さんからの人気を獲得したいなら、お店にいる間は笑顔を絶やさないようにしましょう。
姿勢がいい
姿勢がいいのも、指名制度のあるスナックで人気になるホステスの特徴のひとつです。
姿勢がいい女性はボディラインがキレイに見えますし、自分に自信を持っていて堂々としている感じがして魅力的です。
ガニ股歩きになっていたり、猫背になっていたりすると、お客さんにガサツ・暗いといった印象を与えてしまいます。
スナックに来る男性は意外と女性の姿勢を見ています。
「自分はあまり姿勢が良くない･･･」と感じるなら、接客中は背筋を伸ばすことを意識しましょう。
気遣いができる
ホステスの仕事では、お客さんにきちんと気遣いができることも大切です。
人気ホステスはお客さんに対する以下のような気遣いを日常的に行っています。
- 話していて表情が硬いと感じたら話題を変える
- お酒が進んでいない場合は、水を入れた新しいグラスを用意する
- 酔い加減を見ながら作るお酒の濃さを調整する
- 上着やコートを脱ぐのを手伝い、シワにならないようにハンガーにかけておく
- 団体客で会話に入れない人がいた場合は、積極的に話を振る
相手に要求されなくても率先して行動できるのが、気遣いができるホステスです。
気遣いができると、「この子すごい気が利くな」と思われてお客さんやママからの好感度アップは間違いなしです。
気遣いをするためには、常に席全体を見渡してお客さん1人1人を気にかけることが大切になります。
常に聞き役に回る
人気ホステスは常に聞き役に周り、相手が悩み事を話しやすい空気を作ります。
スナックに来る男性のほとんどは、自分の話を聞いてもらいたいという願望があります。
そのため、話をきちんと聞いてあげるとお客さんの満足度が上がり、「またこのお店に来たい」と思うようになるのです。
自分の話ばかりするホステスはお客さんからの人気を得ることはできません。
人気ホステスになりたいなら、常にお客さんの話を聞くように意識しましょう。
ただし、もし話すのが苦手なお客さんがいたら、ホステス側から積極的に話題を提供してあげることも大切です。
素直に人のアドバイスを聞き入れる
ナイトワークの経験が長くなればなるほどプライドが高くなってしまい、周りの人のアドバイスを聞き入れられなくなる人は多いです。
しかし、常に自分が正しいと思っていても、実は間違っているなんてことは誰にでもあるものです。
人気のあるホステスは上限関係や性別など関係なく、相手の意見が正しいと思ったらしっかりとアドバイスを聞き入れて改善する努力をします。
人気ホステスになりたいなら、人のアドバイスをきちんと聞く姿勢が大事です。
「俺でもイケるかも」とお客さんに思わせられる
スナックに来るお客さんの多くは、「できればホステスと付き合いたい」という下心を持っています。
そのため、「あれ？この女の子なら俺でもイケるんじゃね？」とお客さんに思わせられるホステスは、スナックで人気になります。
例えば、「今度ご飯行こうよ」「LINE交換して」と言われてすぐにNOと言ったら、お客さんはあなたに何の期待もしなくなるでしょう。
しかし、「もうちょっとお店に通ってくれたらいいですよ♡」みたいにちょっと焦らして返すと、お客さんはあなたに期待するようになります。
また、「彼氏いるの？」と尋ねられたら、「ご想像にお任せします」など少しミステリアスな返しをすると、男心をくすぐるのでオススメです。
スナックでお客さんに接客をする際は、手に入りそうで手に入らないギリギリのラインをせめましょう。
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まとめ：多くのスナックでは指名制度は導入されていない
この記事では、スナックの指名制度と人気ホステスになる方法を解説しました。
多くのスナックでは指名制度は導入されていません。しかし、指名制度があってもなくても、お客さんから人気を得る方法を知っておいて損はないでしょう。
なぜなら、指名制度がないスナックでも、お客さんを呼んでママから認められれば時給が上がる可能性があるからです。
すでにスナックで働いている人もこれから働き始める人も、ぜひ本記事を参考にして人気ホステスを目指してください。
これからスナックで働きたいと思っている人は、まずは体験入店から始めるのがオススメです。
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