夜の街で楽しいひとときを過ごせるスナック。カラオケや会話を楽しみながら、お酒を片手に盛り上がる場所として親しまれています。そんなスナックでは、特別な日や記念日にシャンパンが振る舞われることがあります。
華やかな雰囲気を演出するシャンパンですが、実際にスナックではどのように楽しまれているのでしょうか？
今回は、スナックでのシャンパン事情について、価格帯や種類、楽しみ方まで詳しく解説していきます。スナックでのシャンパンの注文を考えている方は、ぜひ参考にしてくださいね。
スナックでシャンパンは出る？
スナックでシャンパンが提供されるかどうかについて、基本的には多くのお店で用意されています。ただし、キャバクラやクラブと比較すると、注文される頻度は少なめです。
ここからはスナックならではのシャンパン事情について見ていきましょう。
他の夜職に比べると少ない
スナックでシャンパンが出ることはありますが、キャバクラやクラブなどの他の夜のお店と比べると、その頻度は明らかに少なくなっています。
その理由はいくつかあります。まず、スナックは基本的に落ち着いた雰囲気で会話を楽しむ場所という特徴があります。派手な演出を伴うシャンパンタワーやシャンパンコールなどはあまり似合わないんですね。
また、スナックのお客さんは年齢層が比較的高く、ビジネスマンや地元の常連さんが多いため、ウイスキーや焼酎などの定番のお酒を好む傾向があります。
売上競争が多いキャバクラの女性と違って積極的にシャンパンを勧めることが少ないのも特徴です。お客さんとの関係性を大切にする傾向があり、無理な高額商品の提案は避ける場合が多いでしょう。
出るタイミングはお祝い事の時が多い
スナックでシャンパンが注文されるタイミングは、ほとんどの場合が特別なお祝い事の時です。
お客さんの誕生日や昇進祝い、ビジネスの成功祝いなどの機会にシャンパンが開けられることが多いでしょう。また、ホステスの誕生日をお祝いする時や、スナックのオープン記念日やイベントの際にも出されることがあります。
常連のお客さんが新しい友人を連れてきた時や、初めての来店客をもてなす場合にも、特別感を演出するためにシャンパンを注文することがあります。
こうした特別な機会だからこそ、スナックでのシャンパンは一層華やかさを感じられるものになっているのです。シャンパンが出るとお店の雰囲気が一気に盛り上がり、特別な夜の思い出になることでしょう。
スナックではいくらくらいのシャンパンが人気？
スナックで人気のシャンパンは、価格帯としては5,000円〜30,000円程度のものが中心です。特に10,000円前後のミドルクラスのシャンパンが最も注文されることが多いと言われています。
高級店では50,000円以上のプレミアムシャンパンを取り揃えているところもありますが、一般的なスナックではそこまで高価なものは置いていないことが多いでしょう。
また、価格が安いものでは「カフェ・ド・パリ」などのスパークリングワインも人気があります。
お客さんの予算や好みに合わせて選べるよう、数種類のシャンパンを用意しているスナックが多いですね。初めてお店に来たお客さんには、価格帯を明確に伝えると安心して注文してもらえます。
ホステスとして、価格と味のバランスが取れた、コストパフォーマンスの良いシャンパンをさりげなく紹介できると重宝されるでしょう。
スナックで出るシャンパンの種類と相場
スナックで提供されるシャンパンには、さまざまな種類と価格帯があります。
店舗によって取り扱いは異なりますが、どのようなシャンパンが出るのか、主なものを紹介していきましょう。
スナックのシャンパン：カフェ・ド・パリ
スナックで最もポピュラーに提供されているのが「カフェ・ド・パリ」です。厳密にはフランス産のスパークリングワインで、本格的なシャンパンではありませんが、手頃な価格と飲みやすさから多くのスナックで定番となっています。
価格帯は5,000円〜8,000円程度で、華やかな見た目と甘みのあるフルーティーな味わいが特徴です。特に女性に人気があり、シャンパンが苦手な方でも比較的飲みやすいと言われています。
ボトルのデザインも華やかで、金色のラベルが目を引くため、テーブルに置くだけでも華やかな雰囲気を演出できます。お祝い事やちょっとした記念日に、予算を抑えつつ特別感を出したい時におすすめです。
スナックのシャンパン：モエ・エ・シャンドン
スナックで最も知名度が高く人気があるシャンパンといえば「モエ・エ・シャンドン」です。世界中で愛されているフランスの老舗シャンパンハウスのブランドで、多くのスナックで提供されています。
価格帯は15,000円〜20,000円程度で、バランスの取れた味わいと適度な高級感から、お祝いの席にぴったりです。特に「モエ・アンペリアル」は爽やかな果実味とエレガントな泡立ちが特徴で、幅広い層に支持されています。
黒のボトルに金色のラベルという見た目も高級感があり、スナックの雰囲気を一層華やかにしてくれます。シャンパンの定番として、初めてのシャンパン体験にもおすすめの一本です。
スナックのシャンパン：ドン・ペリニヨン
より特別な場面や高級スナックで提供されるのが「ドン・ペリニヨン」です。モエ・エ・シャンドン社の最高級シャンパンとして知られ、そのブランド力と品質の高さから多くの人に憧れのシャンパンとされています。
価格帯は35,000円〜50,000円程度と高めですが、その味わいと高級感は格別です。複雑で深みのある風味、きめ細かな泡立ち、長く続く余韻が特徴で、シャンパン通をも唸らせる逸品です。
大きな取引の成功祝いや特別な記念日など、本当に特別な時に注文されることが多く、店内の雰囲気も一気に華やかになります。
高級スナックではメニューに載っていることが多いですが、一般的なスナックでは事前に問い合わせておくと良いでしょう。
スナックのシャンパン：ヴーヴ・クリコ
「ヴーヴ・クリコ」はコストパフォーマンスに優れた中級シャンパンとして、多くのスナックで取り揃えられています。
価格帯は15,000円〜20,000円程度で、モエ・エ・シャンドンと同じような価格帯ながら、やや力強い味わいが特徴です。鮮やかなオレンジ色のラベルが印象的で、見た目にも華やかさがあります。
酸味と果実味のバランスが良く、様々な好みの方に受け入れられやすいシャンパンです。スナックでの記念日や接待の席では、安定した選択肢として人気があります。
スナックのシャンパン：クリュッグ
スナックの高級店で提供される最高級シャンパンの代表格が「クリュッグ」です。数あるシャンパンの中でも特に高級なブランドとして知られています。
価格帯は50,000円〜80,000円程度と非常に高価ですが、その味わいは格別です。複雑で深みのある風味と、きめ細やかな泡立ちが特徴で、シャンパン通の間では「シャンパンの王様」と称されることもあります。
ボトルもシンプルながら高級感があり、特別なお祝いやVIPのお客さんをもてなす際に注文されることが多いです。高級スナックでは常備していることもありますが、一般的なスナックでは取り寄せになることが多いでしょう。
スナックのシャンパン：アルマンド
「アルマンド」は、そのゴージャスなボトルで一目を引く高級シャンパンです。金色や銀色のボトルが特徴的で、見た目のインパクトから特別な日に選ばれることが多いです。
価格帯は30,000円〜50,000円程度と高価ですが、テーブル上での存在感は抜群です。フルーティーでバランスの取れた味わいで、特に女性のお客さんに人気があります。
ボトルデザインの豪華さから、記念撮影用に注文されることも多く、SNS映えするシャンパンとしても知られています。高級スナックや特別なイベントがある店舗で提供されることが多いでしょう。
スナックのシャンパン：ベルエポック
「ベルエポック」はペリエ・ジュエ社の最高級シャンパンで、ボトルに描かれた華やかな花のデザインが特徴的です。アール・ヌーヴォー調の美しいボトルは、それ自体がアート作品のような存在感があります。
価格帯は30,000円〜40,000円程度で、エレガントで洗練された味わいが特徴です。フローラルな香りとフルーティーな風味のバランスが良く、特別な席にふさわしい一本です。
美しいボトルデザインから女性のお客さんに人気があり、誕生日や記念日のお祝いに選ばれることが多いです。高級感と美しさを兼ね備えたシャンパンとして、スナックの特別なシーンを演出します。
スナックのシャンパン：ソウメイ
近年、若い世代を中心に人気が高まっているのが「ソウメイ」です。パーティーシーンに最適な、カラフルなボトルが特徴のシャンパンブランドです。
価格帯は20,000円〜30,000円程度で、ピンク色のロゼシャンパンが特に人気です。フルーティーで飲みやすい味わいが特徴で、シャンパン初心者でも楽しめます。
ボトルがLEDライトで光るタイプもあり、暗いスナック内で華やかな演出ができることから、若いお客さんのグループや女子会などで注文されることが増えています。比較的新しいブランドですが、トレンドに敏感なスナックでは取り扱いが増えています。
スナックのシャンパン：ポンパドール
「ポンパドール」は、エレガントなボトルデザインが特徴のフランス産シャンパンです。その名前はフランスの宮廷女性ポンパドール夫人に由来しています。
価格帯は10,000円〜15,000円程度で、繊細な泡立ちとバランスの取れた味わいが特徴です。特に女性のお客さんに人気があり、洗練された雰囲気のスナックでよく見かけます。
ボトルは女性的でエレガントなデザインで、テーブル上での存在感もあります。女性同士の会や、女性のお客さんへのおもてなしとして選ばれることが多いシャンパンです。
スナックでシャンパンをおねだりする方法
ホステスとしてお客さんにシャンパンをおねだりする際のコツをご紹介します。
強引な提案は避け、場の雰囲気を見ながら自然におねだりすることで、お客さんに気持ちよく注文してもらえるようになりますよ。
自分のお祝いをアピールする
ホステスとして自分の特別なイベントをさりげなくアピールするのは効果的な方法です。
例えば、「実は来週、私の誕生日なんです」と自然な流れで会話の中に織り交ぜてみましょう。常連のお客さんであれば「そうなんだ、じゃあ今日は一足早いお祝いで何か開けようか」と言ってくれる可能性があります。
また、新しく入店した時や、勤続〇周年などの節目を迎えた時も、さりげなく伝えるチャンスです。ただし、しつこくアピールするとかえって印象が悪くなるので、自然な会話の流れの中でサラッと伝えるのがポイントです。
黒服(ボーイ)やママから「今日は〇〇さんの誕生日なんですよ」と話題に出してもらうのも一つの方法です。
お客さんの特別なイベントを見逃さない
お客さんの記念日や特別な出来事を覚えておき、それを祝う提案をするのも効果的です。
例えば「今日は〇〇様のお誕生日ですよね。皆さんでシャンパンでお祝いしませんか？」と他のお客さんを巻き込む形で提案すると、場が盛り上がって注文につながりやすくなります。
日頃からお客さんとのコミュニケーションを大切にし、昇進や契約成立、退職祝いなどの情報を収集しておくと、適切なタイミングで提案できるようになります。
特に複数人のグループの場合は、同席者が「そうだね、今日は〇〇のお祝いだから何か特別なものを」と言ってくれることも多いです。
季節やイベントに合わせた提案をする
季節の行事やイベントに合わせてシャンパンを勧めるのも効果的です。
クリスマスや年末年始、バレンタインデーなど、特別な日には「今日は特別な日ですし、シャンパンで乾杯しませんか？」と提案しやすいタイミングです。季節限定のシャンパンがあれば、その希少性をアピールするのも良いでしょう。
また、スナックの周年祭や特別イベントの際にも「今日は〇周年の特別な日ですので」と切り出しやすくなります。この場合は、マスターやママと相談して特別価格を設定しておくと注文しやすくなるでしょう。
お客さんの反応を見ながら、押しつけにならないよう自然な流れで提案することが大切です。シャンパンを通じて特別な思い出を作ることができれば、お客さんとの関係も深まり、また来店したいと思ってもらえるはずですよ。
スナックでシャンパンを頼まれた時の注意点
スナックでお客さんからシャンパンを頼まれたとき、気をつけるべきポイントがいくつかあります。
マナーを守り、場の雰囲気を良くするためにも、以下の点に注意しましょう。
派手な演出を好まない人も多い
スナックでシャンパンを開ける際の演出については、お客さんの好みを確認することが大切です。
キャバクラやクラブではシャンパン提供時に黒服(ボーイ)が集まってシャンパンの抜栓をするなど派手な演出が一般的ですが、スナックではそれを好まないお客さんも多いのが現実です。
年配のお客さんや、周囲に知人がいる可能性がある方は、目立つ演出を避けたいと考えている場合があります。
シャンパンを注文されたら、「黒服(ボーイ)がご一緒に開けさせて頂いてもいいでしょうか？」などと一声かけることで、お客さんの希望に沿った対応ができます。静かに乾杯だけを希望する方には、その意向を尊重しましょう。
大人数の時の配分に注意
大人数のグループでシャンパンが注文された場合は、全員に平等に行き渡るよう配慮することが重要です。
一本のシャンパンでは全員に十分な量が行き渡らない場合もあるため、人数に応じて適切な本数を提案することも必要です。また、注ぎ分ける際は、主賓や年長者から順に注ぐのがマナーです。
上下関係や席次が分からない場合は、シャンパンを注文した方に「どなたから注ぎましょうか？」と確認するのがベストです。全員に行き渡るよう、一人分の量も調整しながら注ぎましょう。
金額を明確に伝える
シャンパンは価格帯が広いため、注文を受ける際には予算を確認することが非常に重要です。
「シャンパンをください」と言われたら、「どのようなグレードのものをご希望ですか？」と丁寧に尋ねるか、メニューを示して選んでもらいましょう。価格を明示せずに高額なシャンパンを出してしまうと、会計時にトラブルになる可能性があります。
特に初めてのお客さんや予算感が分からないお客さんには、「当店では○○円から○○円までご用意しております」と価格帯を伝えると良いでしょう。明確な価格提示は、お客さんとの信頼関係構築にも繋がります。
適切な温度とグラスで提供する
シャンパンの味わいを最大限に引き出すためには、適切な温度とグラスで提供することが大切です。
シャンパンは冷やしすぎると香りが閉じてしまい、温度が高すぎると泡が一気に抜けてしまいます。理想的な温度は6〜8度程度で、提供前にはしっかりと冷やしておきましょう。
また、グラスはフルートグラス（細長い形のグラス）が理想的です。泡立ちを長く保ち、香りを楽しむことができます。グラスが冷えていると一層おいしく感じられるので、可能であれば事前に冷やしておくと良いでしょう。
開け方と注ぎ方にも気を配る
シャンパンを開ける際の作法も、スナックでの大切なポイントです。派手な音を立てずに開けるのがプロの技です。
シャンパンをタオルで包み、栓を少しずつ回しながら「プシュッ」と控えめな音で開けるのが理想的です。派手に栓を飛ばすのは実はマナー違反とされています。
注ぐ際は、グラスを傾けて静かに注ぎ、泡立ちを抑えるのがポイントです。一気に注ぐのではなく、2〜3回に分けて注ぐと泡が溢れにくくなります。こうした丁寧な仕草が、スナックでの高級感を演出します。
まとめ：スナックのシャンパンは種類が少なめ！お客さんにいくらの予算があるか把握しよう
スナックでのシャンパン事情について詳しく見てきましたが、キャバクラやクラブと比べると提供される種類は少なめです。
カフェ・ド・パリやクリュッグ、アルマンドなどの定番品を中心に、比較的リーズナブルなものから高級品まで取り揃えているのが一般的です。
シャンパンを楽しむ際は、お客さんの予算や好みをしっかり把握することが最も重要です。
高額なシャンパンを無理に勧めるのではなく、お祝い事や特別な日にふさわしい一本を提案することで、お客さんとの良好な関係を築くことができるでしょう。
ホステスとして働くことに興味がある方は、ぜひシャンパンの知識を身につけることにもチャレンジしてみてくださいね。お酒の知識があるだけで、お客さんとの会話の幅が広がり、より楽しい時間を提供できるようになります。
どんなシャンパンを取り扱っているかは、お店によって違うもの。お店選びにはナイトワーク専門求人サイト「体入ドットコム」を利用して必ず体験入店(体入)してみてくださいね。
