ガールズバーのお酒の種類を覚えたい！初心者さんへの完全ガイド

ナイトワークを始めたばかりのとき、一番不安になるのがお酒のことですよね。「お酒に詳しくないと働けないかな」「作り方を間違えたらどうしよう」なんてドキドキしてしまうかもしれません。

でも、大丈夫です。ガールズバーで出るお酒の種類は、実はある程度決まっています。

基本のメニューを少しずつ覚えていけば、すぐにお客さんと楽しくお話ししながら作れるようになります。

運営事務局

この記事では、よく出るお酒の種類や、おいしく作るためのコツ、お酒が苦手な子でも楽しく働く方法をお伝えします。

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ガールズバーでよく出る！王道のお酒の種類と基本の作り方

お店によってメニューは少しずつ違いますが、どこでも必ずといっていいほど出るお酒があります。まずは、ビールや焼酎、ウイスキーといった定番のものをしっかり押さえておきましょう。

ここでは、初心者のキャストがまず最初に覚えたい基本のお酒について詳しく見ていきましょう。

ビールの基本

ガールズバーで一番注文が多いのは、やっぱりビールです。

ほとんどのお店にあるお酒の銘柄はこんな感じ。基本的には日本の4大メーカーのいずれかが導入されています。

【アサヒ】スーパードライ
【サントリー】ザ・プレミアム・モルツ
【キリン】一番搾り
【サッポロ】エビス

ビールはサーバーから注ぐお店もあれば、瓶ビールで出すお店もあります。グラスを傾けて泡のバランスをきれいに保つのがコツですよ。

焼酎の基本

焼酎も鉄板のお酒です。

まずは麦焼酎の「吉四六（きっちょむ）」、芋焼酎の「黒霧島」の2つを覚えましょう。これらは注文率がとても高い銘柄です。

【麦焼酎】吉四六、いいちこ、二階堂
【芋焼酎】黒霧島、富乃宝山、赤霧島
【その他】鏡月

水割りやお湯割り、緑茶割りなどお客さんの好みの割り方を聞いて作ります。

また、同じ焼酎でも「黒霧島をソーダ割りで」といった具体的な注文が増えています。迷ったときは、近くの黒服（ボーイ）に「このお客さんのいつものセットは何ですか？」とこっそり聞いておくと、スムーズに準備できてお客さんからの信頼も勝ち取れますよ。

ウイスキーやハイボールの基本

最近は若い方から年配の方まで、ハイボールがとっても人気。ハイボール用としてはサントリーの「角」が圧倒的なシェアを誇ります。

【サントリー】角、山崎、白州、知多
【ニッカ】竹鶴、ブラックニッカ
【海外銘柄】シーバスリーガル、ジョニーウォーカー、マッカラン

ウイスキーを炭酸水で割るだけですが、実は作り方ひとつで味が全然変わります。氷に炭酸を直接当てないようにそっと注ぐことで、シュワシュワ感が長持ちして、おいしいハイボールが作れます。

ウイスキーには種類がたくさんありますが、黒服に「うちで一番人気のウイスキーは何ですか？」と聞いておくと、迷わずに準備できるのでおすすめですよ。

最初のうちは・・・

全ての銘柄を一度に覚えるのは大変ですが、まずは「ビールはアサヒ、麦は吉四六、芋は黒霧島、ウイスキーは角」という「お店の顔」となる銘柄をマスターすれば、大抵のシーンで対応可能です

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新人キャストなら押さえておくべき！カクテルとテキーラの基礎知識

基本のお酒に慣れてきたら、次は色鮮やかで種類もたくさんあるカクテルに挑戦してみましょう。カクテルは見た目がきれいで、女の子が飲んでいてもとっても可愛く見える魔法の飲み物です。

お客さんから「何かおすすめある？」と聞かれたときに、サッと答えられるようにカクテルの知識を蓄えておきましょう。

初心者でも覚えやすい定番カクテル

まずは、カシスオレンジやファジーネーブルといった、甘くて飲みやすいものから覚えましょう。これらはリキュールをフルーツジュースで割るだけなので、とっても簡単です。

次に、ジントニックやモスコミュールといった、少しさっぱりした定番メニューも押さえておきましょう。

これらは炭酸系の飲み物で割るのでシュワシュワとした爽快感があり、お酒特有の重さを感じにくいため、ゴクゴクと軽やかに飲み進められるのが魅力です。

いいところは・・・

ライムやレモンの酸味が加わることで、お酒に慣れていない方でも最後まで飽きずに美味しく楽しめますよ。

場を盛り上げるのに定番のテキーラ

お店が盛り上がってくると、テキーラやコカレロなどのショットが注文されることがあります。これらはお祝いの席や、みんなでワイワイ楽しみたいときによく出るお酒です。

【プロキシモ・スピリッツ】ホセ・クエルボ、1800シルバー
【ビームサントリー】サウザ
【フレーバー・リキュール】テキーラローズ

テキーラの銘柄として、ほとんどの店舗で採用されているのが「クエルボ」と「サウザ」です。この2つはガールズバーにおけるテキーラの代名詞。必ずと言っていいほど並んでいるので、まずはこの名前を覚えるところからスタートしましょう。

度数が強いので、無理に全部飲み干そうとせず、お客さんと一緒に楽しむ雰囲気を大切にしてくださいね。

もしお酒が弱いなら・・・

ショットグラスの中身をこっそり薄めてもらえないか黒服へ確認することも、自分を守るための大切なテクニックのひとつです。

公開日：2025年10月11日ガールズバーで働きたいけどお酒飲めない！ノンアルでも稼ぐコツを調査

お客さんの好みに合わせたおすすめの提案

「何かさっぱりしたものが飲みたい」「甘くないお酒がいいな」など、お客さんからリクエストをいただくこともあります。そんなとき、「それならジントニックがおすすめです！」と提案できると、お客さんは「この子よく知ってるな」と喜んでくれます。

自分の得意なレパートリーを3つくらい持っておくだけで、会話のきっかけが増えて、お客さんにファンになってもらう大きなチャンスに繋がりますよ。

ガールズバーのお祝いに欠かせないシャンパンを徹底解説

特別な日や、お店がすごく盛り上がっているとき、そしてあなたが頑張ったときに出てくるのがシャンパンです。シャンパンは単価が高いため、頼んでもらえるとあなたのお給料にも大きく反映されます。

憧れのシャンパンについて、よく出る種類や覚えておきたいポイントを分かりやすく解説します。

シャンパンの王道！よく出る銘柄と味

ガールズバーでよく目にするのシャンパンの銘柄を表にまとめました。

銘柄名	特徴・味わい
モエ・エ・シャンドンアンペリアル	世界で最も有名なシャンパン。バランスが良く、フルーティーで飲みやすい王道の一本です。
ヴーヴ・クリコイエローラベル	力強い泡立ちと、心地よい爽快感が特徴。辛口で食事やフルーツにもよく合います。
アンジュール	ガールズバーの定番。華やかな香りと、甘みと酸味のバランスが取れた親しみやすい味わいです。
ソウメイ	「糖質オフ」で夜の街で大流行。すっきりとした後味で、量を飲んでも疲れにくいのが人気です。
エンジェルシャンパン	ボトルのデザイン性が非常に高く、SNS映え抜群。クリーミーな口当たりで贅沢感があります。
アルマンド・ブリニャック	超高級シャンパンの代名詞。圧倒的な存在感と、複雑で深みのあるリッチな味わいが特徴です。
ドン・ペリニヨン	誰もが知る最高級銘柄。熟成感があり、絹のように滑らかな舌触りと長い余韻が楽しめます。
テタンジェ	シャルドネを多く使用しており、繊細でエレガント。軽やかで上品な味です。
ベル・エポック	ボトルの花の絵が象徴的。フレッシュな白い花の香りと、繊細な果実味の調和が見事です。
ローラン・ペリエ	独創的なスタイルで、フレッシュさと洗練を追求した軽快な飲み心地です。